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又到了吃橘子的好季節(jié)，許多人都很喜歡吃橘子，不僅吃起來方便，還能補充VC，。但是橘子你吃對了嗎？專家說橘子吃多了真的會變成小黃人，這種現(xiàn)象也叫“高胡蘿卜素血癥”、“柑皮癥”，為啥吃了橘子會變黃呢？

具體來講，橘子里富含胡蘿卜素，胡蘿卜素是一種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，可以轉(zhuǎn)化為維生素A，還可以起到預防皮膚干燥、提高免疫功能、改善心血管功能等作用。

但是，若短時間內(nèi)大量食用過多的橘子，其不能及時轉(zhuǎn)化為維生素A，過量的胡蘿卜素就會流入血液進入循環(huán)系統(tǒng)，造成色素沉積，從而出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的癥狀，這種情況在醫(yī)學上稱為“高胡蘿卜素血癥”，也叫“橘黃癥”，一般來講，這樣就造成了胡蘿卜素聚積在皮下脂肪組織里來不及代謝，使得皮膚暫時性變黃。

但并不是每個人食用過量的橘子就一定會變成“小黃人”，這與個體內(nèi)分解胡蘿卜素的特定酶有關，這種酶的缺少會導致皮膚變黃。

橘黃癥有什么特征？

整個身體里，手掌、腳底因為角質(zhì)層比較厚，往往是發(fā)黃最明顯的地方。而鼻唇溝這樣汗腺發(fā)達的地方也容易發(fā)黃，所以會直接讓臉也看起來黃黃的。它的表現(xiàn)和黃疸很像，經(jīng)常被認錯，所以也被稱為“假性黃疸”。但胡蘿卜素血癥引起的發(fā)黃，不會影響到鞏膜（眼白）。

高胡蘿卜素血癥，要緊不？

得了橘黃癥雖然影響了暫時的美觀，但也無需過于擔心，如沒有任何不適癥狀，不需要特殊治療，暫時減少或避免胡蘿卜素含量豐富的食物即可恢復。

一天到底能吃多少橘子呢？

中國居民膳食指南（2016）建議輕體力活動、身體健康的一般成年人每天的水果攝入量是200-350g[6]，大概也就是每天1-2個橘子（當然了，小小的砂糖橘可以多吃幾個）。

如果是患有糖尿病的朋友，建議在血糖控制穩(wěn)定的情況下，每天可以吃拳頭大小的水果一份，也就是中等大小的橘子大約1個。

同時建議大家把水果作為加餐食用，而不是正餐的一部分。此外，患有消化系統(tǒng)疾?。ㄈ绶戳餍允彻苎?、胃酸分泌過多導致的胃潰瘍等）的朋友，不建議食用有機酸含量較多的柑橘類水果，以免加重病情。

其實，橘子渾身都是寶

橘皮、橘絡、橘核、橘肉均是“天然藥物”，一個橘子相當于5味藥。

1橘皮清新口氣

新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘渣，重復數(shù)次，對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。

2陳皮有助消化

陳皮是曬干的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯。

3橘絡保護血管

橘子里白色網(wǎng)狀的絲絡，叫“橘絡”，因為其中含有一種名為“蘆丁”的營養(yǎng)素，所以有苦味。但這種物質(zhì)能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發(fā)生。橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。

4橘核緩解痛經(jīng)

橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅(qū)寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經(jīng)。建議用橘核沏茶，一般用3~5克;如果疼得厲害，可以用到10克。

5橘肉生津止渴

橘肉含水量高，能生津止渴?，F(xiàn)代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養(yǎng)成分，并且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，能減少冠心病、中風及高血壓的發(fā)病率。

所以，在日常生活中對這些富含胡蘿卜素的食物要合理攝取，不能貪吃，對于應季的水果可以平衡搭配食用，就不用擔心變“小黃人”啦。（通訊員  馮赟 趙志勇）