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日前，建德豆腐包制作專項職業(yè)能力培訓正式開班，第一站走進府西社區(qū)。

本次培訓班為期7天，共有50名學員參加，第一節(jié)課上，老師為大家詳細示范了豆腐包食材選材、面粉發(fā)酵、和面、拌餡、制作的流程，現(xiàn)場學員們聚精會神地觀看、學習，在老師的指導下親手制作豆腐包，看著自己做出的包子大家都充滿成就感。

新安江街道府西社區(qū)居民邵華表示，自己一直有這個想法開餐飲這塊店，這次來參加建德豆腐包培訓，就是想學習好之后出去開店，也想把我們建德豆腐包帶到外地去，推廣出去。

據(jù)了解，培訓結束后，學員還將參加職業(yè)技能考試，獲取證書。接下來，培訓班還將走進更多社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對有意向從事“建德豆腐包”產(chǎn)業(yè)的學員開展針對性、規(guī)范化的建德豆腐包制作免費培訓。

記者  鄭雪純