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近期以來(lái)，全市上下認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”， 將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底。如今，“光盤行動(dòng)”已經(jīng)從一句口號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)橐豁?xiàng)行動(dòng)，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約已逐漸成為市民的日常習(xí)慣。但近日，記者跟隨市紀(jì)委市監(jiān)委督查組開(kāi)展專項(xiàng)督查時(shí)發(fā)現(xiàn)，仍有部分食堂和餐館“光盤行動(dòng)”做得不盡如人意。
督查組一行首先對(duì)學(xué)校食堂餐飲浪費(fèi)情況進(jìn)行實(shí)地抽查。在嚴(yán)州中學(xué)梅城校區(qū)食堂，記者發(fā)現(xiàn)就餐過(guò)程中剩餐較多，不少學(xué)生剩菜剩飯超過(guò)了一半，垃圾桶很快就被倒?jié)M了?！俺圆幌氯?，每盤飯都是配好的。”“太多了，吃下去胃難受。”嚴(yán)州中學(xué)梅城校區(qū)學(xué)生們說(shuō)，學(xué)校經(jīng)常向他們宣傳“光盤行動(dòng)”，但食堂的飯菜是由食堂工作人員統(tǒng)一打好后分發(fā)的，量多吃不完，并不是故意浪費(fèi)。對(duì)此，記者向?qū)W校管理人員了解相關(guān)情況，嚴(yán)州中學(xué)梅城校區(qū)黨委書(shū)記徐建華表示，將對(duì)這種統(tǒng)一打好后分發(fā)的就餐方式進(jìn)行整改，在食堂里分設(shè)多個(gè)自行打飯點(diǎn)，不集中統(tǒng)一打飯菜，同時(shí)加強(qiáng)宣傳，杜絕浪費(fèi)。
“飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉”，勤儉節(jié)約是學(xué)生們要培養(yǎng)的好習(xí)慣，看著學(xué)校食堂倒掉的飯菜一桶接一桶，著實(shí)讓人心痛。民以食為天，珍惜現(xiàn)在的美好生活，更應(yīng)該從愛(ài)惜每頓飯、每一粒米做起。
對(duì)于部分學(xué)校出現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)問(wèn)題，市教育局黨委委員、副局長(zhǎng)陳向陽(yáng)表示，作為教育主管部門，一要深刻反思，找出是什么原因造成的；二要加強(qiáng)教育，讓廣大學(xué)生知道糧食來(lái)之不易及“光盤行動(dòng)”的意義和價(jià)值；三要加強(qiáng)監(jiān)管，在制度上加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，比如開(kāi)展剩菜剩飯稱重，搞競(jìng)賽、晾曬臺(tái)。通過(guò)這些制度的創(chuàng)新和設(shè)計(jì)，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，確保“光盤行動(dòng)”落到實(shí)處。
“光盤行動(dòng)”并不只是一句口號(hào)，“反對(duì)浪費(fèi)，厲行節(jié)約”不僅是一種生活習(xí)慣，更關(guān)系到餐桌文明，關(guān)系到正確的消費(fèi)觀。在綠城美好廣場(chǎng)商業(yè)綜合體的廚余垃圾收集點(diǎn)，清潔人員不時(shí)推著垃圾桶進(jìn)進(jìn)出出，記者隨機(jī)翻開(kāi)幾個(gè)垃圾桶的蓋子，里面幾乎全是丟棄的食物，吃剩的米飯、面條、剩菜隨處可見(jiàn)，２４０升的垃圾桶幾乎每一個(gè)都裝得滿滿的。該處清潔人員告訴記者，一般每天產(chǎn)生七八桶垃圾，最少也有三四桶，這么多糧食倒掉，看著都可惜。
隨后，記者跟隨易腐垃圾清運(yùn)車來(lái)到幾家大型餐飲店，當(dāng)日傾倒的易腐垃圾裝滿多個(gè)垃圾桶，除了菜葉、骨頭之類的殘?jiān)?，也能看到一些較為完整的剩菜。據(jù)市容環(huán)衛(wèi)保障中心垃圾清運(yùn)科科長(zhǎng)王建華介紹，從制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，新安江城區(qū)每天清運(yùn)易腐垃圾量已從原來(lái)的６０多噸下降到目前的４５噸左右，其中餐飲垃圾約１３噸。從數(shù)據(jù)對(duì)比來(lái)看，整體下降幅度比較明顯，但是城區(qū)部分酒店、排擋以及美食廣場(chǎng)下降幅度不大，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象依然存在。
記者在我市各大餐飲店走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，有的客人離場(chǎng)后餐桌上還有大量菜品剩余，有些甚至一口都沒(méi)有品嘗，當(dāng)服務(wù)員進(jìn)行垃圾分類時(shí)，被浪費(fèi)的食品量一目了然。
市商務(wù)局作為全市餐飲行業(yè)的管理部門，近期推出了“光盤消費(fèi)券”，并聯(lián)合全市餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展了“進(jìn)門三句話”“宴會(huì)選套餐”等一系列活動(dòng)，努力營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的用餐氛圍。市商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)蔣華平表示，接下來(lái)，將繼續(xù)在更大范圍推廣“光盤消費(fèi)券”活動(dòng)，要求餐飲會(huì)員單位從自身做起，開(kāi)展好、引導(dǎo)好客人的消費(fèi)活動(dòng)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)和指導(dǎo)，從點(diǎn)小份餐等具體的工作抓起，引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立節(jié)約用餐的習(xí)慣。此外，還將會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管局等有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)行業(yè)不規(guī)范、有持續(xù)浪費(fèi)行為的檢查和監(jiān)管。
【編后語(yǔ)】為大力倡導(dǎo)市民在餐飲消費(fèi)中培養(yǎng)節(jié)約好習(xí)慣，市紀(jì)委市監(jiān)委還將聯(lián)合有關(guān)部門，深入餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展督查，結(jié)合督查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)提出合理化意見(jiàn)建議，真正讓餐桌文明成為每個(gè)市民的自覺(jué)行為，形成全民勤儉節(jié)約、珍惜糧食的良好風(fēng)尚。
（記者 余佳藝 許在誠(chéng)）
